Кулинарный блокнот.

[Lelya]

Одно из самых любимых блюд с щукой!
Давным давно вычитала рецепт в журнале "Рыбачьте с нами"...

Филе щуки мелко режем, солим, перчим и слегка обжариваем на растительном масле.
Морковь (можно с луком) тоже обжариваем на масле.
Все смешиваем, добавляем вареное яйцо тёртое на крупной тёрке. Я добавляю ещё чеснок давленный немного... и зелень рубленую (сегодня не было под рукой, поэтому без неё)))

IMG_20190830_125916.jpg (244.71 КБ) 3101 просмотр

У помидоров срезаем верх и убираем внутренности..

IMG_20190830_121051.jpg (203.17 КБ) 3101 просмотр

Наполняем фаршем помидорки, сверху тертый сыр с майонезом и в духовку..

IMG_20190830_125937.jpg (283.6 КБ) 3101 просмотр

Минут 40 и готово!

IMG_20190830_144057.jpg (258.35 КБ) 3101 просмотр

IMG_20190830_144025.jpg (275.79 КБ) 3101 просмотр

[Lelya]

Внутренности от помидор обычно перекручиваю на хреновину...

[UPS]

Ахринеть как празднично...

[DSA]

должно быть вкусно

[Сергей]

на зиму кетчупа острого поделал

IMG_20190830_155403.jpg (164.21 КБ) 3051 просмотр

IMG_20190830_161519.jpg (159.87 КБ) 3051 просмотр

[Lelya]

на зиму кетчупа острого поделал IMG_20190830_155403.jpgIMG_20190830_161519.jpg

Хоть бы рецепт написал...

[Сергей]

Хоть бы рецепт написал...

рецепта как такового нет - перец острый 10 перчин , болгарский 10 перчин , литровая банка ранеток чтобы гуще было ( середки вырезал ) , чесноковок штук 6 - 7 , пучок петрушки не большой , пучок укропа тоже не большой -- все через мясорубку . помидоры молотые 3 литра -- все это в одну кастрюлю туда две столовых ложки сахара и ложку соли - варил минут 50 помешивая ( регулятор на половину мощности электро плиты )

[Сан Саныч]

Лучшее - враг хорошего. Не стоило всё подряд в одну банку пихать.

[Kostya]

IMG_20190831_122236.jpg (229.8 КБ) 2993 просмотра

[Хмурый]

IMG_20190831_122236.jpg

Получилось?

[Kostya]

Получилось?

Отлично получилось, только чуток жирноват, курдюка видно многовато. Делали на 2 кг. риса, не много осталось.

IMG_20190831_095905.jpg (207.57 КБ) 2982 просмотра

IMG_20190831_102256.jpg (160.63 КБ) 2982 просмотра

IMG_20190831_104513.jpg (203.84 КБ) 2982 просмотра

IMG_20190831_122248.jpg (229.8 КБ) 2982 просмотра

[Фокс]

3 кг риса на 16-литровый казан - не удобно с ним работать. Под края бы было.
А с 2 кг риса норм.

[UPS]

Вкусный плов из казана ел только на одних из первых "Покатушках" - человек Фокса готовил. Сам делать не умею, готовлю"рисовую кашу с мясом" в мультиварке, по доброму завидую глядя на фото и мечтаю попасть на мероприятие где сие блюдо будет представлено...

[Kostya]

3 кг риса на 16-литровый казан - не удобно с ним работать. Под края бы было.
А с 2 кг риса норм.

Спасибо за совет! Так и сделали.

[Kostya]

В городе появились (может уже давно) персики "красный восток" или "красная Москва" по разному чурки называют. Очень вкусные, темно бордовые с жёлтым, мякоть жёлтая, сочные, сладкие. Рекомендую попробовать, тем кто ещё не пробовал.

[Kostya]

Не знаю как называется, суп из баранины, очень вкусно:

IMG_20190901_114442.jpg (167.73 КБ) 2916 просмотров

IMG_20190901_114146.jpg (292.74 КБ) 2916 просмотров

IMG_20190901_113149.jpg (192.18 КБ) 2916 просмотров

[DSA]

Не знаю как называется, суп из баранины, очень вкусно:
IMG_20190901_114442.jpgIMG_20190901_114146.jpgIMG_20190901_113149.jpg

Шурпа, не?

[Kostya]

Шурпа, не?

Мои шеф повара шурпой называли, но это не точно)))

[Хмурый]

Шурпа, не?

Не совсем

[Zlobnyi Ka]

Не знаю как называется, суп из баранины, очень вкусно:
IMG_20190901_114442.jpgIMG_20190901_114146.jpgIMG_20190901_113149.jpg

Один из видов Шурпы