Кулинарный блокнот.

[Хмурый]

IMG_20191121_175807.jpg

Это просто бесчеловечно

[Lelya]

Это Пасха

Масленица у нас)))

IMG_20191122_183506.jpg (322.05 КБ) 2218 просмотров

п.с. Икра кеты есть в продаже, цена 3200₽/кг, фасовка по 0.5кг.
Икра отличная!

[Сергей]

а у нас просто выходной

IMG_20191119_182301.jpg (43.17 КБ) 2214 просмотров

[Хмурый]

Как же я люблю солёные арбузы

[DSA]

Не поленился, сдернул с окуней филешку

20191123_220517.jpg (179.86 КБ) 2145 просмотров

[DSA]

И налил полбакальчика темного...

20191123_225906.jpg (108.87 КБ) 2130 просмотров

[Сергей]

изделал пельменного - будут манты - вареники с картохой и капустой

IMG_20191124_091628.jpg (66.48 КБ) 2101 просмотр

готово

IMG_20191124_121751.jpg (73.01 КБ) 2080 просмотров

[Головастик]

Как же я люблю солёные арбузы

i (6).jpg (41.1 КБ) 2061 просмотр

[Monia]

Решил переработать нечисть болотную Забегу вперёд, просто жареный ротан вкуснее имхо конечно)
Отсортировал рыбёху покрупнее и в путь: почистил, убрал кишки, отделил хребты

IMG_6531.JPG (219.53 КБ) 2012 просмотров

IMG_6536.JPG (293.33 КБ) 2012 просмотров

IMG_6537.JPG (330.28 КБ) 2012 просмотров

В мясорубку на три раза+лук+сало (свиное свежее)+масло сливочное+яйца+мякиш хлеба (вымачивал в молоке), соль, перец по вкусу. Перемешал и дал отдохнуть пол часика в холодосе, добавил зелёнки. Панировал в сухарях и манке.

IMG_6538.JPG (229.51 КБ) 2012 просмотров

IMG_6539.JPG (252.9 КБ) 2012 просмотров

IMG_6541.JPG (287.12 КБ) 2012 просмотров

Я не сильно рыбоед, есть люди прям тащятся , но ротана на год вперёд наелся
Остатки ротанов засолю, ну его нах, весной будем пробовать вяленую)

[UPS]

Завёлся у меня от сырости налим... Скажите, братья и сестры - что из него вкуснее приготовить?

[Савеля]

Завёлся у меня от сырости налим... Скажите, братья и сестры - что из него вкуснее приготовить?

Уха из него супер, в конце за минуту до готовности печень его порубить с двумя зубчиками чеснока и в уху, так всегда делаю.

[Lelya]

Завёлся у меня от сырости налим... Скажите, братья и сестры - что из него вкуснее приготовить?

viewtopic.php?f=6&t=27#p2457

[UPS]

viewtopic.php?f=6&t=27#p2457

Вина и ЗГ - нету (((...

[Праворульщик]

Завёлся у меня от сырости налим... Скажите, братья и сестры - что из него вкуснее приготовить?

Котлеты высшие. Или просто пожарить. Шкуру выкинуть обязательно, сняв чулком во время разделки. Она портит вкус великолепного мяса.

[Хмурый]

Один раз ел уху из налима.
Вообще не впечатлила

[UPS]

Кароч, башку, хвост, хребет и шкуру - пустил на уху, филе и потраха - тупо пожарил. Согласен с Костей, уха не впечатлила, хотя мясо - нежное и достаточно вкусное. Печёнка - тоже так себе. Кароч, жареный окунь, или филе судака в кляре - стопудоф вкуснее, да и уха из этих рыб интереснее, ну или из носатой. В общем - ничего особенного, просто речную рыбу с осени не ел, решил разнообразить рацион

ПС за подсказки / советы - спасибо.

[Monia]

Кароч, башку, хвост, хребет и шкуру - пустил на уху, филе и потраха - тупо пожарил. Согласен с Костей, уха не впечатлила, хотя мясо - нежное и достаточно вкусное. Печёнка - тоже так себе. Кароч, жареный окунь, или филе судака в кляре - стопудоф вкуснее, да и уха из этих рыб интереснее, ну или из носатой. В общем - ничего особенного, просто речную рыбу с осени не ел, решил разнообразить рацион

ПС за подсказки / советы - спасибо.

Печень налимья, на природе маринованая - соль, смесь перцев и пожареная на костре прям впечатлила, хотя к речной рыбе вообще ровно))

[НЕМО]

Печень налимья, на природе маринованая - соль, смесь перцев и пожареная на костре прям впечатлила, хотя к речной рыбе вообще ровно))

Не шарит он , полюбасу пережарил , сухую ел

[UPS]

Перец, соль, по минуте на каждой стороне - точно не сухая, просто не зашла, х.з. чё от неё тащатся...

[Lelya]

Фастфуд)))

IMG_20191201_172643.jpg (131.2 КБ) 1802 просмотра

IMG_20191201_172734.jpg (275.66 КБ) 1802 просмотра

IMG_20191201_172814.jpg (298.36 КБ) 1802 просмотра

IMG_20191201_172850.jpg (167.88 КБ) 1802 просмотра

IMG_20191201_172920.jpg (158.26 КБ) 1802 просмотра

IMG_20191201_173017.jpg (284.67 КБ) 1802 просмотра

IMG_20191201_181728.jpg (376.03 КБ) 1802 просмотра

IMG_20191201_181805.jpg (279.79 КБ) 1802 просмотра